中國是一個歷史悠久的飲食大國，其飲食文化源遠流長、充滿多樣性和獨特性。本書以中國飲食文化為主題，共分為十二章，從整體和細節兩個方面，深入介紹了中國的飲食文化。

第一章從總體上介紹了中國飲食文化的概述，包括其特色和發展歷程。第二章則介紹了中國八大菜系的演變和特點，其中包括川菜、粵菜、魯菜、湘菜、徽菜、閩菜、蘇菜與浙菜等菜系。第三到第九章分別深入介紹了各個菜系的特點和代表菜品，並探討了菜系的地域特色、風格特點和烹飪技巧。第十章介紹了滿漢全席，講述了這一豪華的宴席和其中的文化背景。第十一章介紹了一些飲食相關的趣事和小知識，如美食小故事、飲食禁忌等等。最後一章則探討了中國飲食文化的趣味，介紹了許多有趣的飲食傳說和文化故事。

本書從不同的角度探討了中國飲食文化的多樣性和深度，從菜系特色到烹飪技巧，再到飲食趣事和文化背景，全面而深入地介紹了中國的飲食文化。對於喜愛中國文化的人士，尤其是對中國飲食文化感興趣的讀者，本書絕對是一本不可錯過的經典。