Only One烘焙點心盒

點閱:34

作者:馮嘉慧(Maggie)著

出版年:2025

出版社:日日幸福

出版地:

格式:EPUB 版式

頁數:255

ISBN:9786269584857

EISBN:9786267414484 EPUB

分類:美食食譜  

馬上看!不用等預約。
借閱說明
用簡單、美味的餅乾、常溫甜點,
裝填出繽紛的「烘焙點心盒」吧~
打開蓋子,不只好吃更吸睛!
幸福感滿滿,送人獨享都療癒❤

用簡單、美味的餅乾、常溫甜點,
裝填出繽紛的「烘焙點心盒」吧~
打開蓋子,不只好吃更吸睛!
幸福感滿滿,送人獨享都療癒❤

美味的餅乾、常溫甜點直接品嚐就很幸福,但花少少的時間和心思,裝填成繽紛的「烘焙點心盒」,陪伴你度過優閒的下午茶時光,或當作贈送親朋好友的拌手禮,不只更有心意與質感,光用看的就覺得賞心悅目!

◎簡單美味好上手,品項豐富大滿足!
有追劇良伴的擠花餅乾、懷舊古早味的海苔薄餅、經典零嘴巧克力酥片,還有傳統麵包店的牛粒、獨特的櫻花瑪德蓮、精緻浪漫的馬卡龍,豐富多樣的烘焙點心,材料、工具、做法一目了然,搭配實際操作的詳細步驟圖,淺顯易懂好上手!

【手工餅乾、常溫甜點──100道】
☆冰箱小西餅:杏仁珍珠糖餅乾、棋盤餅乾
☆夾餡餅乾:佛羅倫斯餅、焦糖奶油餅乾
☆糖霜餅乾:莓果糖霜餅乾、雙色蛋白霜餅
★司康:蜜橘巧克力司康、焦糖洋蔥司康
★磅蛋糕:酒漬水果磅蛋糕、香橙假日蛋糕
★瑪德蓮:櫻花瑪德蓮、栗子造型瑪德蓮
──不只如此!還有超多種類、品項

◎用烘焙點心盒,讓生活更美好
試試看,將烘焙完成的餅乾、常溫甜點,排列填滿烘焙點心盒吧!製作過程一點都不費時,更不困難,烘焙新手也能做出送禮獨享兩相宜的點心盒,用親手烘焙的餅乾、常溫甜點,款待親朋好友、分享生活的美好吧!

本書特色:
▶從工具到技巧,烘焙大小事好清楚
從介紹本書使用到的基本工具、材料,到烘焙基礎的重要概念與操作技巧,你所需要的烘焙知識,全部說清楚講明白!不會一頭霧水。

▶新手好入門,進階再升級
做法詳盡,搭配實際操作的步驟圖,淺顯易懂,烘焙新手也能上手!進階品項也不怕,烘焙關鍵一清二楚,讓技巧再提升!

▶經典餅乾、人氣常溫甜點全收錄
白色戀人、蛋白霜、布列塔尼、義大利果乾脆餅等餅乾,與磅蛋糕、費南雪、瑪德蓮、達克瓦茲、馬卡龍等,多種口味、造型的常溫甜點,任你選。

▶第一次製作烘焙點心盒就上手
如何挑選烘焙點心盒的容器?餅乾、常溫甜點要怎麼排列、保存?甚至還有烘焙點心盒的示範提案,輕鬆就做出療癒吸睛的烘焙點心盒~!
作者簡介

馮嘉慧(Maggie)

現任
․Home-Cake烘焙客 烘焙食品材料行負責人

經歷
․八大電視《娛樂百分百》美廚娘甜點老師
․八大電視《生活一級棒》甜點達人
․親親文化自然研習〈好吃的點心〉授課老師
․長庚大學繁星計畫烘焙指導老師
․臺科大推廣教育中心烘焙老師
․真理大學推廣教育烘焙老師
․電影《白日夢外送王》甜點指導老師

證照
․中華穀類食品工業技術研究所結業
․烘焙丙級技術士麵包類檢定及格
․烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格
․中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格
․2016年日本JSA 花卉蛋糕講師資格

著作
․《日本最風行每家必備的鬆餅機食譜【暢銷典藏增訂版】》
․《火力全開!只要小烤箱,100道各式點心輕鬆上手。》
․《捲!捲!捲!蛋糕捲的百變造型與風味》
․《想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點心》
․《自己做!網友最愛,秒殺團購名點&伴手禮Top100》
․《日本最風行每家必備的鬆餅機食譜2》
․《日本最風行每家必備的鬆餅機食譜》》
  • 書封
  • 書名頁
  • 作者序:好入手又不易失敗!讓你做到停不下來
  • 目錄
  • 如何使用本書
  • 本書使用的工具與材料
  • 烘焙基礎概念、技巧
  • CHAPTER 1 療癒吸睛的「烘焙點心盒」
  • 烘焙點心盒的容器
  • 餅乾及常溫甜點的排列方式
  • 保存的重點
  • 烘焙點心盒提案
  • Chapter 2 簡單美味的「手工餅乾」
  • 擠花餅乾/原味擠花餅乾
  • 擠花餅乾/巧克力擠花餅乾
  • 擠花餅乾/抹茶擠花餅乾
  • 擠花餅乾/焦糖杏仁蘿蜜雅餅乾
  • 擠花餅乾/蘿蜜雅草莓乾餅乾
  • 冰箱小西餅/紫薯餅乾
  • 冰箱小西餅/杏仁珍珠糖餅乾
  • 冰箱小西餅/鑽石沙布蕾餅乾
  • 冰箱小西餅/巧克力杏仁餅乾
  • 冰箱小西餅/咖啡堅果餅乾
  • 冰箱小西餅/棋盤餅乾
  • 冰箱小西餅/佛羅倫斯餅
  • 夾餡餅乾/草莓夾餡餅乾
  • 夾餡餅乾/抹茶夾餡餅乾
  • 夾餡餅乾/咖啡夾餡餅乾
  • 夾餡餅乾/巧克力草莓夾心
  • 夾餡餅乾/伯爵茶夾心餅乾
  • 夾餡餅乾/花生焦糖餅乾
  • 夾餡餅乾/酒漬蘭姆葡萄餅乾
  • 夾餡餅乾/檸檬白巧餅乾
  • 夾餡餅乾/焦糖奶油餅乾
  • 蘭朵夏餅乾/抹茶戀人
  • 蘭朵夏餅乾/白色戀人
  • 蘭朵夏餅乾/咖啡蘭朵夏
  • 蘭朵夏餅乾/海苔薄餅
  • 蘭朵夏餅乾/巧克力蘭朵夏
  • 雪球餅乾/檸檬雪球餅乾
  • 雪球餅乾/巧克力雪球餅乾
  • 雪球餅乾/抹茶雪球餅乾
  • 壓模餅乾/美國模壓模餅乾
  • 壓模餅乾/愛心豹紋壓模餅乾
  • 壓模餅乾/寶石壓模餅乾
  • 壓模餅乾/寶石壓花餅乾
  • 壓模餅乾/鮮花壓模餅乾
  • 糖霜餅乾/糖霜蝴蝶餅乾
  • 糖霜餅乾/莓果糖霜餅乾
  • 糖霜餅乾/雙色蛋白霜餅
  • 糖霜餅乾/蛋白堅果餅
  • 法蘭酥/原味法蘭酥
  • 法蘭酥/草莓法蘭酥
  • 法蘭酥/巧克力法蘭酥
  • 法蘭酥/抹茶法蘭酥
  • 渲染餅乾/白巧克力渲染餅乾
  • 渲染餅乾/亮粉渲染餅乾
  • 造型餅乾/小熊燕麥餅乾
  • 造型餅乾/捏塑狗狗餅乾
  • 彩虹乳酪蛋捲/紫薯乳酪蛋捲
  • 彩虹乳酪蛋捲/胡蘿蔔乳酪蛋捲
  • 彩虹乳酪蛋捲/南瓜乳酪蛋捲
  • 彩虹乳酪蛋捲/抹茶乳酪蛋捲
  • 彩虹乳酪蛋捲/草莓乳酪蛋捲
  • 風味餅乾/紅糖小西餅
  • 風味餅乾/雜糧燕麥餅乾
  • 風味餅乾/小饅頭
  • 風味餅乾/全麥巧克力餅乾
  • 風味餅乾/杏仁瓦片
  • 風味餅乾/巧克力酥片
  • 風味餅乾/芝麻薄片
  • 風味餅乾/葡萄乾小西餅
  • 風味餅乾/布列塔尼餅乾
  • 風味餅乾/巧克力軟餅
  • 條棒狀餅乾/芝麻南瓜條
  • 條棒狀餅乾/帕瑪森起士棒
  • 條棒狀餅乾/草莓巧克力棒
  • 條棒狀餅乾/巧克力餅乾棒
  • 條棒狀餅乾/抹茶餅乾棒
  • 條棒狀餅乾/香蒜卡拉棒
  • 條棒狀餅乾/義大利果乾脆餅
  • 條棒狀餅乾/英式奶油酥餅
  • 條棒狀餅乾/片狀乳酪餅乾
  • 條棒狀餅乾/義大利巧克力脆餅
  • Chapter 3 幸福滿溢的「常溫甜點」
  • 米果/醬燒干貝米果
  • 米果/巧克力米果
  • 米果/黑糖米果
  • 米果/花生海苔米果
  • 司康/蜜橘巧克力司康
  • 司康/乳酪司康
  • 司康/蔓越莓司康
  • 司康/蔓越莓司康
  • 牛粒/原味牛粒
  • 牛粒/巧克力牛粒
  • 牛粒/草莓牛粒
  • 無比派/巧克力無比派
  • 無比派/草莓無比派
  • 無比派/抹茶無比派
  • 磅蛋糕/酒漬水果磅蛋糕
  • 磅蛋糕/香橙假日蛋糕
  • 磅蛋糕/檸檬磅蛋糕
  • 費南雪/葡萄乾費南雪
  • 費南雪/巧克力櫻桃費南雪
  • 費南雪/咖啡費南雪
  • 瑪德蓮/櫻花瑪德蓮
  • 瑪德蓮/檸檬瑪德蓮
  • 瑪德蓮/栗子造型瑪德蓮
  • 達克瓦茲/巧克力達克瓦茲
  • 達克瓦茲/草莓達克瓦茲
  • 達克瓦茲/檸檬達克瓦茲
  • 馬卡龍/黑醋栗馬卡龍
  • 馬卡龍/草莓馬卡龍
  • 馬卡龍/檸檬馬卡龍
  • 附錄:烘焙材料行一覽表
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